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洋風だしのにゅうめん(セロリと生姜)
by ⭐︎凸凹⭐︎凹凸⭐︎
風邪っぴきの熱量補給に。 包丁不要、調味不要。鍋だけ10分。 セロリの香味が身体を元気づけてくれてるような気がします。
コツ、ポイント
そうめんの塩分だけで十分味が付きます。 セロリの強い香味(鼻が詰まっても分かるほど!)は、コンソメにも合うし、何かに効きそう…と弱り身に暗示をかけてくれます。 生姜は温め作用を期待して。 梅干があるなら入れるとなお良し。疲労回復力UPに。
材料
(1人分)
そうめん
1束〜
洋風だし(コンソメ)
ふたつまみ程度
■
野菜(乾物つかいました)
セロリの葉
ひとつかみ
生姜
2,3片
このレシピの生い立ち
旅行から帰ってきたら、どうも風邪っぽく。 冷蔵庫に何もないので、乾物棚でみつけたものだけで。 体力は落ちて味覚もおぼろげ…でも空腹すぎて寝ても治りそうにない…という夜でした。
1.
鍋に湯を沸かして、野菜を入れる。
2.
そうめんを入れてほぐしつつ、1分。
3.
コンソメを入れて、溶けるまでかき混ぜたら、完成。 (コレが唯一の調味料)
4.
「和風だしのにゅうめん(椎茸と人参)レシピID:3149849 」も。
https://cookpad.com/recipe/3148422
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