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押し麦サラダ( ᐛ )σ
by marchee
冷蔵庫で冷やすのがオススメ\( *´•ω•`*)/ シーフードミックスは海老とアサリが入ってれば充分です(◍•ᴗ•◍)
コツ、ポイント
*ひき肉 にんじん 玉ねぎ は無くても良いです。 我が家では↑を炒め合わせたものを小分けで冷凍して、ミートソースやチャーハンに入れてます。 あれば便利です(^^)♪
材料
押し麦
50g
シーフードミックス
200g
しめじ
1袋
むき枝豆
50g
*ひき肉
適量
*玉ねぎ
適量
*にんじん
適量
オリーブオイル
小さじ1
おろしにんにく
適量
ケチャップ
大さじ4
みりん
大さじ2
塩コショウ、コンソメ
少々
このレシピの生い立ち
お店でこんなのを食べたんですが、色々調べてもレシピや名前が分からなかったので、自分で作ってみました! キノコたっぷりにしてボリュームだせばカフェ風ランチにもなります(*´∀`)
1.
押し麦を茹でる。そこに追加で、シーフードミックス、しめじ、枝豆も茹でる。
2.
押し麦がプクっとしたら具を湯きりし、熱したフライパンでオリーブオイルとニンニクを軽く炒める。
3.
そのフライパンで ひき肉にしっかり火を通した後、みじん切りにしたにんじんと玉ねぎも炒める。
4.
湯きりした具と調味料を加え、弱火で5分程炒め煮にして完成。
https://cookpad.com/recipe/3148711
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