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ご飯が進む!鶏と白菜のニンニク味噌蒸し
by ☆りすりす☆
ニンニクが香る和風の鶏&白菜のおかずです^ ^ご飯に合うしっかり味でお箸がとまりません♪
コツ、ポイント
合わせ調味料とフライパンがあればすぐにできるので、コツはありません^ ^
材料
(4人分)
白菜
1/4
鶏胸肉
1枚
A めんつゆ(三倍濃縮)
大さじ2
A みりん
大さじ2
A 酒
大さじ1
A 味噌
大さじ1
A 豆板醤
少々
A おろしニンニク
1かけぶん
塩胡椒
適量
サラダ油
適量
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
余った白菜をご飯にあうおかずに変身させたくて考えました^ ^家族も大好きなわがやの定番です!
1.
白菜は食べやすい大きさにざく切りにし、鶏胸肉は皮を取り、こちらも食べやすい大きさのそぎ切りに。 Aも全て合わせます。
2.
鶏胸肉に塩胡椒をふり、片栗粉をはたいたら、フライパンに油を熱しこんがりと焼いていきます。
3.
鶏肉が焼けたら白菜を投入し、少ししんなりするまで炒めます。
4.
Aを回し入れて全体をざっと混ぜたら蓋をして、弱火で2分ほど蒸し焼きにします。
5.
蓋をとったら全然に味が絡むように混ぜ合わせ、タレを適度に煮詰めたら完成!
https://cookpad.com/recipe/3148733
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