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かんたん酢で簡単!かぼちゃのサラダ♬
by いぬねこ食堂
ノンオイルでサッパリ‼︎ お酢がかぼちゃの甘みを引き立てる夏向きのサラダです(^^)
コツ、ポイント
おすすめは、茹で、です。レンジ加熱でもいいですが、水分が飛んでしまわぬように気をつけて。 かぼちゃの甘味を感じるけど、ノンオイルなのでサッパリした後味です。
材料
かぼちゃ
1/8個
レーズン
大さじ1
塩
少々
コショウ
少々
ミツカンかんたん酢レモン
大さじ1
このレシピの生い立ち
いつもはマヨネーズを使用したサラダにするんですが、暑くなると、サッパリいただきたいので、かんたん酢レモンで作ってみました(^^) ナッツ類加えても美味しいです‼︎
1.
かぼちゃは、加熱時間短縮のために、小さめに切り、茹でる場合は水から3分ほど。レンジ加熱の場合、様子を見ながら。
2.
茹で上がったら、粗熱をとる。その間に、レーズンを少量のぬるま湯で浸し、柔らかくしておく。
3.
ボールに、かぼちゃ、レーズン、塩、コショウ、酢、全て加えてさっくり混ぜ合わせ、できあがり‼︎
https://cookpad.com/recipe/3149160
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