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低カロリーおやつ水切りヨーグルトクッキー
by クックハッピーYU
おいしくなければイヤダ!だから使用するバターの半分を水切りヨーグルトに。サックサックの食感もそのまま!
コツ、ポイント
ポイント① 決して生地は練らないでね。粉が見えなくなる程度の混ぜ方でOK。 ポイント② 大さじにつける水が多すぎるとベタベタになるので注意してください。
材料
(ドロップクッキー15個分)
水切りヨーグルト
40g
バター(無塩)
40g
ブラウンシュガー
60g
卵
30g
塩
少々
■
粉類
薄力粉
100g
ペーキングパウダー
小さじ1弱
■
具材
オートミール
30g
ホワイトチョコ
20g
このレシピの生い立ち
カロリーを気にしずぎておいしくないのはいやだから、バターの半分を水切りヨーグルトに代えてみたら、ほとんどおいしさも変わらず、そしてサックサックの食感も変わらずでした。
1.
バターは室温において柔らかく、卵も室温、オーブンを190℃に予熱、天板にクッキングシートを敷いておく。
2.
ボウルに水切りヨーグルトとバターを入れ泡だて器でよく混ぜ、ブラウンシュガーを加えよく混ぜ、卵、塩を加えまた混ぜる。
3.
粉類を振るい入れ、練らないように切るようにして、粉が若干残るくらいまで混ぜ合わせる。
4.
具材を加え、粉が見えなくなる程度まで混ぜる。 ポイント①
5.
大さじを濡らしながら、生地を大さじ1ずつすくい天板に間隔を空けて並べる。 ポイント②
6.
オーブンの温度を180℃に下げて、18分~20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/3149336
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