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フレッシュトマトとえんどう豆キーマカレー
by 象印マホービン
生のトマトとえんどう豆をたっぷり使ったキーマカレーです。
コツ、ポイント
水けがなくなるまで煮込みますが、焦げないように気をつけてください。
材料
(4人分)
ごはん
2合分
鶏ひき肉
300g
玉ねぎ
1個
トマト
1個
えんどう豆
正味150g(20さや程度)
バター
15g
なたね油
大さじ3
にんにく
1かけ
しょうが
1かけ
水
500mL
ローリエ
1枚
■
A:スパイス
塩
小さじ1・1/2
黒こしょう
少々
パプリカ
大さじ2
ターメリック
大さじ1
カイエンペッパー
小さじ1
クミン
小さじ2
ガラムマサラ
小さじ1
コリアンダー
少々
このレシピの生い立ち
ごはん大好きな象印マホービンがごはんをたくさん食べられるレシピをご提案します。
1.
玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切り、トマトは粗みじんに切ります。
2.
えんどうはさやから出します。
3.
鍋にバターとなたね油を入れて火をつけ、溶けたらにんにく、しょうが、玉ねぎを炒めます。
4.
香りが出てきたら鶏ひき肉、トマト、Aのスパイスを加えて水分が無くなるまで混ぜながら炒めます。
5.
次に水、ローリエ、えんどう豆を加えて、中火で水けがなくなるまで30分ほど煮込みます。
6.
ごはんを器に盛りつけ、5をかけていただきます。
https://cookpad.com/recipe/3150007
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