文字サイズ:
小
中
大
印刷する
生地もクリームもレンジで♡シュークリーム
by りぃ88✩⡱
生地もカスタードクリームも! ぜ〜んぶレンジで作れちゃうので、 とっても簡単♡楽チンです(≧∀≦*)ゞ
コツ、ポイント
①バターとお水は十分に沸騰させる。②卵の量は目安にする③生地に霧吹きをする。④焼成中はオーブンを開けない。⑤生地を絞り出した後、すぐ焼成に入れるようにオーブンの予熱のタイミングは調整する。
材料
(10個位♪)
薄力粉
45g
バター
45g
お水
100cc
卵
2個(目安に!)
粉砂糖(飾り用)
適量
このレシピの生い立ち
カスタードクリームを作ったら、シュークリームが食べたくなったので作りました(*^^*)
1.
◼︎下準備◼︎ 卵は常温にし、溶きほぐしておく。 薄力粉はふるっておく。
2.
深めの耐熱容器にバター、お水を入れ600w 3分加熱。(ここで沸騰させることが重要!)
3.
②の中に薄力粉を一気に加えて、ヘラでよく混ぜる。
4.
再びレンジへ。20秒加熱→混ぜる→20秒加熱→混ぜる→20秒加熱→混ぜる。(合計1分加熱。)
5.
生地が冷めないうちに、溶き卵を少しずつ加えよく混ぜる。(練るような感じで!)
6.
ヘラで持ち上げた時に、生地がゆっくりと落ち、その先が逆三角形になったら卵を入れるのを止める(←余る時あり。)
7.
口金をつけた袋に生地を流し入れ、オーブンシートを敷いた天板に4cm位の円形になる様に絞り出す。(ぐるぐる出さない様に!)
8.
生地の尖った部分を、水をつけた指でなだらかにする。
9.
生地の表面に霧吹きをし、190℃ 20分→180℃に下げて10分→そのまま庫内で5分置く→完成♪
10.
レシピID:3150656 卵黄で濃厚なカスタードクリームです♡
11.
レシピID:3151159 全卵カスタード♡ 全卵なので優しい感じです♡
https://cookpad.com/recipe/3150111
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.