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簡単、大好きなレモン酢
by EMICOキッチン
暑い時期に口にしたくなる『さっぱり果実酢』。 心を込めて作るとカワイイ存在になります。
コツ、ポイント
特に無いですが、作るときは包丁もまな板も清潔なものでお願いします。それくらいです。
材料
(1000ml瓶)
国産レモン(無農薬がベスト)
3コ
■
無い場合、重曹水で洗います。
砂糖
200g
穀物酢
250cc
このレシピの生い立ち
大好きな某メーカーのレモン酢…自分にはちょっぴりお高い。沢山使いたいので自分の好きな濃さで作りました。
1.
煮沸消毒後、自然乾燥させた瓶を用意。 (カビの繁殖などを防ぐため。)
2.
レモンが完全無農薬ではない場合は洗います。 レシピID3150467
3.
洗って拭いたレモンを5ミリ厚にスライスして瓶に入れる。 (私は気になるので種もこの時にとります)
4.
レモンの上に砂糖をどかっと入れ、お酢を上から注ぐ。
5.
優しく揺らして砂糖を溶かす。
6.
1〜2週間待って完成。 待ってる間も1日1度くらい優しく瓶を揺らして混ぜてください。
7.
お湯、水、牛乳、焼酎、なんでも割ってください。 私はこれでピクルスも作ります。
8.
牛乳で割るとヨーグルトドリンクです。私は大好き。
https://cookpad.com/recipe/3150405
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