文字サイズ:
小
中
大
印刷する
栄養満点!切干大根と納豆の味噌汁
by すばママキッチン
カルシウムや食物繊維が豊富な切干大根。味噌汁にすれば、煮物が苦手な方でも食べやすくなります。
コツ、ポイント
☆切干大根と納豆、だしの旨味がきいているので、味噌をいつもより少なめにしてみて下さい。
材料
(2~3人分)
切干大根
10g
納豆
1パック
木綿豆腐
100g
だし汁(昆布、鰹節)
400cc →2カップ
味噌(我が家は減塩麦みそ)
大さじ1.5~2
万能ねぎの小口切り
適量 ※お好みで
このレシピの生い立ち
切干大根の煮物をあまり食べてくれない主人のために考えました。妊娠中の今、私自身も気に入ってよく作っています。
1.
昆布と鰹節でだしを取る。
2.
切干大根はサッと水で濡らしてしぼり、食べやすい長さに切る。
3.
木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。
4.
だし汁を沸かし、切干大根を入れて5分煮る。
5.
豆腐を加えて更に2分。
6.
一旦火を止め、納豆を加えて混ぜたら、味噌を溶き入れる。
7.
再び火をつけ、煮立つ直前で火を止める。
8.
汁椀に盛り、お好みで万能ねぎの小口切りをちらす。
9.
2015.05.24 人気検索トップ10入りしました(*^^*)ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/3152322
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.