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*美味しい!ふきのとうの変わりお浸し*
by maripong
花の咲き終わったふきのとう、勿体無い! 是非作ってみてください!美味しいですよ!
コツ、ポイント
我が家では、大量に作って、小分けして、冷凍にしています。解凍すれば、いつでも美味しいふきのとうのお浸しが食べられます。
材料
花の咲き終わりのふきのとう
適量
麺つゆ
若干濃いかな?くらいの量
生姜
適量
ごま油
少々
隠し味:とろろ昆布
適量
このレシピの生い立ち
花が終わったふきのとうがいっぱいだったので、何か作れないかなぁと、やってみました! とってもご飯が進みます。
1.
花のところはもぎ取って(笑)、ふきのとうをざっと洗い、茹でる。
2.
茹でたら水にさらし一昼夜置く。その間何度かお水を変えてくださいね。
3.
しっかりと水を切り(手で硬く絞るような感じで!)15mmくらいに切り、まず、麺つゆをいれる。濃いかな?くらいが目安です。
4.
そこに、生姜をいれます。刻んでもいいし、チューブでもかまいません。 そして、とろろ昆布も適量いれて、しっかりと混ぜる
5.
最後にごま油を少量入れて、ざっくり混ぜて出来上がりです!
https://cookpad.com/recipe/3153784
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