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山菜採りをする人たちでも、伸びたウドの利用は様々ですね。柔らかい芯芽だけを摘む人や、全く利用しない人・・・・実はこんなに美味しい料理になるんです(^^)5月の里山、ばんざ~いっ!! おでかけのおにぎりや、おにぎらずの具としても美味しいです