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ビルズ風♪スクランブルエッグ☆
by サンディビーチ
世界一の朝食を家庭で!生クリーム不要♪ 常に冷蔵庫にある牛乳で作れます☆
コツ、ポイント
火を通しすぎないことがポイントです! フライパンでの作業時間はトータル1分程で完成させます。 卵のサイズによって、牛乳の量を調整してください☆ お好みでブラックペッパーをかけても♪
材料
(2人でシェア)
卵
3個
牛乳
100〜110cc
塩
5振り
砂糖
ひとつまみ
バター
10g
このレシピの生い立ち
家でも手軽に食べられるように、bill'sに何度か足を運び、味や食感を近づけました。
1.
常温にした卵をボールに割り入れる。
2.
少し泡立つくらいによく混ぜる。
3.
牛乳を加え、軽く混ぜる。さらに塩と砂糖を加え、軽く混ぜる。
4.
フライパンにバターを中火でしっかりと熱し…
5.
たまご液を投入! (ジュワーと音がすればオッケー)
6.
フライ返しを使って、フライパンの淵から真ん中に向かって引き寄せるように、ゆっくりと掻く。
7.
何度か繰り返す。
8.
たまごが固まり始めたら火を止めて、余熱でも何度か掻く。
9.
少し生の部分が残るところで器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/3154723
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