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コンビーフとアイヌネギの道産子パスタ♪
by 札幌在住の松島タツオ
旬のアイヌネギ(行者にんにく)とコンビーフをバター醤油風味で香ばしく仕上げました。 トマトを加えると美味しさが増します♪
コツ、ポイント
パスタを加えたら火を止め和えるだけです。 炒める順序は、玉ねぎ、アイヌネギ、コンビーフ、トマトです。
材料
(2人分)
パスタ
160g
アイヌネギ(行者にんにく)
適量
コンビーフ
100g
玉ねぎ(みじん切り)
2分の1個
トマト
2分の1個
オリーブオイル(炒め用)
30cc
にんにく
ひとかけ
麺つゆ
大さじ1
バター
5g
塩コショー
少々
パルメザンチーズ(粉チーズ)
適量
このレシピの生い立ち
毎年、お友達からアイヌネギ(行者にんにく)をいっぱい頂くのであれこれ工夫して新しいメニューに挑戦しています(^^)
1.
アイヌネギ(行者にんにく)をたくさん頂きました。
2.
コンビーフはあらかじめこんな感じでほぐしておきます。
3.
フライパンでオリーブオイルにニンニクの香りを移します。 取り除いたニンニクはお好みで後でトッピングに使います。
4.
玉ねぎとアイヌネギはしっかりと炒めます。
5.
コンビーフがほぐれてからトマトを加えます。
6.
トマトは崩れやすいので炒め過ぎないように。 パスタが茹であがる直前に塩コショー、バター、麺つゆで味付けします。
7.
パスタを加えたら火を止め和えて、すばやく皿に盛りつけます。
8.
お好みでパルメザンチーズをふりかけます。
9.
我家の定番パスタです。 ディ・チェコNo.11スパゲッティーニ(太さ1.6mm 標準9分) 私は7分のアルデンテです。
https://cookpad.com/recipe/3154771
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