パスタ?いいえ、蕎麦です(笑)焼き色を付けた筍と香り高い桜えびを、ちょっぴり醤油を効かせたペペロンチーノ風味で♬
コツ、ポイント
塩・醤油はお好みで調節してください。
2.
レタスは細切りに、筍を食べやすい大きさに切る。
3.
フライパンにオリーブ油を熱し、赤唐辛子・潰したにんにくを炒め、香りが立ったらにんにくを取り出す。
5.
固めに茹でた蕎麦を水を切ってフライパンに加え、さっと和え、塩胡椒・醤油で味をととのえる。
7.
器に盛り、粗く砕いたナッツ・イタリアンパセリを飾ったら出来上がり☆お好みで亜麻仁油をプラスする。
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