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チーズがとろ〜り、なすとベーコンのグリル
by MAOキッチン
ボリュームがあるので、食卓が物足りない時にササッと作れます。
コツ、ポイント
(オーブンの場合)なすをしっかり炒めてからオーブンへ…チーズが溶けたら出来上がりです。 油の量をおさえるため、なすの水気を拭かずに調理してます。油ハネに注意して下さい。 チーズとベーコンに塩気があるので、塩は使ってません。
材料
(2人分)
なす
2本
ベーコン(幅2cmに切る)
50g
スライスチーズ
2枚
オリーブ油、こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
他に火を使う料理がある時に…仕上げをグリルで出来るのは重宝します。
1.
なすは、小さめの乱切りにしてからたっぷりの水に(5分くらい)浸けてアク抜きをします。
2.
フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、なす(水気のついたまま)を入れます。強めの中火で炒めます。なすに油が回ったら…
3.
ベーコンも加えて軽くこしょうをします。強火で1分くらい炒めたら火を止めて…
4.
グリルパン(か耐熱皿)に移します。スライスチーズをちぎってのせます。魚用グリルに入れ、弱火で5分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/3155220
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