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豆苗と豚バラの豆乳鍋♪野菜たっぷり
by Dolcenota
豆苗などの野菜がたっぷり入った豆乳鍋です。
コツ、ポイント
豆乳が入っているのでスープを沸騰させるとふきこぼれることも。火加減に注意です
材料
(4人分)
豚バラ肉しゃぶしゃぶ用スライス
400〜600g
豆苗
1パック
もやし
1袋
キャベツ
1/4個
豆乳
400cc
水
600cc
鶏がらスーブの素、粉末
適量
白だし醤油
適量
すりゴマ
大さじ2
あらびき胡椒
お好みで
このレシピの生い立ち
居酒屋で豚骨スープのレタス鍋をいただきました。 同じ白濁したスープで あっさりと食べたい時にと、アレンジしてみました
1.
なべに水と豆乳、スープの素と白だし醤油を入れ火にかけます。この時味を確認してください。そこにキャベツ、
2.
煮えたらもやし、
3.
このくらいの量の豆苗を
4.
煮えてきたら鍋に投入します。
5.
ここで一度スープの味を確認して、整えます。白だしでも塩でも大丈夫です。そして豚バラスライスを入れ、
6.
煮えたら、すりゴマとあらびきコショウを入れて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/3155656
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