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すりおろすだけ!にんじんドレッシング
by yukohanako
にんじんと玉ねぎをすりおろすだけで出来るドレッシングです。市販のものより断然美味しい!サラダや蒸し料理にどうぞ。
コツ、ポイント
簡単すぎて特にありません。それぞれの材料の分量は適当でもそこそこ美味しくできます。好みの味を探って下さいね。お酢やスパイス(胡椒やクミンシードパウダーetc...)などで色々アレンジしてもいいですね。香りの強いにんじんを使っても美味しい。
材料
(3〜4人分)
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/4個
濃口醤油
大さじ2杯
油
大さじ2杯
このレシピの生い立ち
テレビでNYのダイナーのドレッシングがにんじんを使っていて美味しい、というのを見て(そのレシピは不明でしたが)適当に作ってみたら美味しくできました。
1.
材料をすりおろします。にんじんは泥とヒゲ(根)がきれいになっていれば皮付きのままでも大丈夫です。
2.
醤油と油を加えて混ぜれば出来上がり。おすすめの油はグレープシードオイル。オリーブオイルでもいいですね。
3.
こんな感じでサラダに使ったりします。清潔な瓶やタッパーに入れて冷蔵庫で保存すれば1週間くらいは大丈夫です。
4.
スモークサーモンに掛けても美味しかったです。
5.
トマトときゅうりにも。
https://cookpad.com/recipe/3155828
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