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糖質オフ★みかんマフィン
by キッチンおおざっぱ
無農薬のみかんで作った糖質制限スイーツ。てっぺんにのせてみかんの風味抜群。 トッピングと果汁合わせて糖質2g以内です。
コツ、ポイント
みかんの果汁の甘さに合わせて甘味料の量を加減してください。
材料
(ミニマフィン10個分)
低糖質ホットケーキミックス
120g
バター
50g
卵
1個
ラカントS
20~40g
みかんの絞り汁
50ml
みかん
(トッピング用)適量
BPはご自由に
3gくらいかな
このレシピの生い立ち
甘いみかん、そのまま食べると糖質がそこそこ行っちゃうけど、お菓子に混ぜると糖質が抑えられるので。 使っている糖質オフの低糖質HMはこちらです。 http://goo.gl/S4WifW
1.
室温に戻したバターと卵とラカントを良く混ぜます。 その後、果汁を加え混ぜます。
2.
全体的に混ざったら、HMを加え混ぜます。 カップに分けて、輪切りのみかんをのせます。
3.
170度に余熱したオーブンで17分焼きます。 (オーブンによって加減してください)
https://cookpad.com/recipe/3157056
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