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簡単中華な一品☆卵とトマトの炒めもの☆
by のののののんちゃん
レバニラや回鍋肉など、ガッツリ系中華の副菜にもってこいの一品です☆
コツ、ポイント
マヨネーズは卵をふんわりさせるために入れます。長ネギが余ってる時は、みじん切りにしてとき卵に入れて一緒に炒めます。
材料
(2人分)
卵
2個
トマト
1個
※中華スープの素
小さじ1
※オイスターソース
小さじ1
※マヨネーズ
小さじ1
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物で簡単にできるのと、火を通したトマトが好きなのでよく作ります。
1.
トマトは1/8個ずつに切る。といた卵に※を全て入れてよく混ぜる。
2.
フライパンを強火にし、サラダ油を入れたら、溶き卵を一気に入れて箸で全体を4〜5回かき回し、中火にする。
3.
すぐにトマトを入れ、炒り卵にならないよう、箸をゆっくり全体を整えるように回していく。半熟より少し硬くなったら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3157429
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