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明石海峡の恵みを受け育ったアブラメは明石の魚の中で最高の味の1つとして浜でもファンが多くいます。 刺身や炙りで身を堪能したあとは残ったアラをすまし汁に。 上品でありながらも濃厚な旨みに心も体も癒されます♪