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カリフラワーグラタンカレー風味ソース
by cocci
超簡単なのにメチャうま〜! 冷蔵庫にある物を合わせてみたら予想以上の一品に!豪華に見えるからパーティーにもグッドです
コツ、ポイント
今回はアメリカのマヨネーズを使用したので、思ったよりソースはサッパリ。QPマヨネーズで作ったらもうちょっと濃厚に仕上がるかも。 ブロッコリーやアーティーチョーク作ってもイケそうかも。さらにカニかまとか入れてもgoodかな?
材料
(18X18cmの耐熱皿)
カリフラワー
まるごと一個
* 生クリーム
2cup位
* マヨネーズ
1/2cup 位
* カレーパウダー
小さじ1位
* クミンパウダー(なくてもいいかも)
小さじ1/2位
* 塩
少々
* コショウ
少々
粉チーズ
適量
パン粉
適量
パセリ(乾燥でもOK)
少々
たまご(なければ入れない)
4個
このレシピの生い立ち
前日の晩に大量に下処理したカリフラワー。。。さてどうしようと冷蔵庫の中身をチェック。。。冷蔵庫にある物合わせたら出来上がった一品でーす。
1.
カリフラワーを一口大に切ってさっと蒸すかゆでる。レンチンOK 芯の部分も捨てないで、皮をむいてザックリスライスして使用
2.
ソースの材料(マヨネーズ、生クリーム、粉マスタード、カレー粉、クミンパウダー、塩、胡椒)を混ぜておく。
3.
耐熱皿に入れたカリフラワーの上にソースをかけ、卵を巣ごもり状に割り乗せ、粉チーズ、パン粉、パセリをふりかける。
4.
アルミ箔をかぶせて350F(役180℃)で約30分、アルミ箔を取ってこげめがつくまで10分くらい焼く
5.
カレーの残りでリメイク。ソースに残ったカレー(1cupくらい)を加え、かさ増しに茹でたじゃがいもスライスを加えました
https://cookpad.com/recipe/3158037
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