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ガーリック・シュリンプ
by はるさんの台所
ニンニク香るプリプリのエビ~♪ この美味しさ、たまら~ん!
コツ、ポイント
加熱し過ぎるとかたくなるので気をつけます。
材料
(2人分)
赤エビ
8尾
■
エビの下処理
片栗粉
適宜
塩
少々
■
調味料
オリーブオイル
大さじ1
にんにく(チューブ)
大さじ1
オリーブオイル(炒め用)
大さじ1・1/2
乾燥パセリ
適宜
このレシピの生い立ち
手頃なお値段の赤エビを、オシャレに食べようと思い作りました。
1.
エビは殻をむいて、しっぽの先をチョキン。(少ししごいて中の水分を出します)
2.
殻をむいたエビは片栗粉をまぶして汚れを取り、水洗いします。
3.
しっぽ側の一節分くらいを残してタテに半分に切ります。
4.
フライパンに炒め用オイルを入れエビを強火で炒めます。 ニンニクとオイルを合わせたものをまわしかけます。
5.
乾燥パセリを加えてさっと炒め塩少々で味を整えます。 エビがくるりんと丸まってきたら取りだします。
6.
さらに盛りつけ、残ったオイルを上から注いで出来上がり。
7.
添えたのは、カリフラワーのカレーピクルスです。 ID3158187
https://cookpad.com/recipe/3158145
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