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簡単!お手軽☺︎豚肉のチンジャオロース
by zezzy
シンプルな素材と味付けでお手頃なチンジャオロースに♪ビタミンB1、ビタミンCなど栄養満点なおかず。
コツ、ポイント
☺︎片栗粉を加えて水分をとじこめて、肉をやわらかく仕上げます
材料
(3人分)
豚肉
175g
人参
1本
しいたけ
6個
ピーマン
4個
酒
大さじ2
醤油
大さじ1
塩胡椒
適宜
油(炒め用)
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
大好きな青椒肉絲を食べたくて! 本場中国では牛肉は使用しないとも言われているので、豚肉で作りました。
1.
ピーマン、にんじん、しいたけは細切りにする
2.
豚肉も細切りにし、ビニール袋に入れ、塩胡椒をして片栗粉を加え軽くもみ込む
3.
フライパンに油を熱し、2の豚肉を入れ炒め、肉の色が変わったら、にんじんを加えて炒める
4.
ピーマン、しいたけを順に加えて炒める
5.
酒、醤油を加え、水分がなくなりまで炒め合わせる
6.
胡椒を振って、ひとあおりしたら、 出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3158536
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