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さんまの蒲焼き缶で作る✿和風ピロシキ風
by みどふぁどベシ
蒲焼き缶でピロシキ風?な揚げパン。味はピロシキでは無いですが美味しいよ♪ランチにおつまみにおやつに。
コツ、ポイント
包む具を減らしてチーズをプラスしても美味。蒲焼き缶のタレをできるだけきる(甘いので)。具は、のせ過ぎないようにする。パン粉は食感だけなので、付いた分だけでいいです。
材料
(4人分)
食パン(6枚切り)
4~5枚
さんまの蒲焼き缶
1缶
玉ねぎ(みじん切り)
20gほど
固ゆで卵
1コ
マヨネーズ
大さじ2~
粗びき黒胡椒
やや多めに
パン粉
適宜
水溶き小麦粉
適宜
サラダ油
適宜
このレシピの生い立ち
何かと便利なさんまや鯖の缶詰。パンの具にしてみると旦那さんに好評でした。
1.
固ゆで卵をみじん切りにしてボウルに入れる。
2.
さんまの蒲焼きのタレ(缶汁)をきって粗くほぐし、玉ねぎみじん切りとマヨネーズ、粗びき黒胡椒も加えて混ぜる。
3.
食パンの耳を切り落とし、めん棒を優しく押さえながら転がす。
4.
食パンに2を適量のせ、食パンの端に小麦粉を水で溶いてつける。菜箸で押さえながら転がし閉じる。
5.
霧吹きをかけるか、濡れ布巾に食パンの表面を当てて湿らせパン粉をつける。
6.
フライパンに1cmほどの高さにサラダ油を入れ、中火弱~弱火で両面をきつね色に揚げ焼きにする。
https://cookpad.com/recipe/3158653
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