ヘルシーなベーグルだけど、さらに糖質制限♪簡単!毎日食べたい!一次発酵無しで時短でできちゃう♡捏ねはHBで☆
コツ、ポイント
とじ目はしっかり摘まんで閉じ、内側にしてドーナツ型に!外側だと割れます(笑)
このレシピの生い立ち
ヘルシーなベーグルをさらにヘルシーに♪
1.
パンケースに材料をセットし、捏ねまでお任せ!捏ね終わったら台に出す。
2.
スケッパーで8等分して丸めなおす。15分ベンチタイム。
3.
オーブンシートを大きさに合わせて8枚用意します。
6.
さらに半分に折り、とじ目をしっかり摘まんで閉じます。
7.
15~20㎝に伸ばし、片端をギュッと潰します。
8.
とじ目を内側にしてドーナツ状にし、潰した端で包みこむようにしっかり摘まんで閉じます。
10.
オーブンを210℃に予熱。
たっぷりの水をふつふつと底に気泡が出る程度に沸かす。沸騰させない!
11.
ケトリング用のはちみつを入れ、ひっくり返しながらオーブンシートを剥がしてお湯に浮かべて、両面30秒ずつ茹でる。
12.
茹で上がったらすぐに天板に移し、オーブンにいれ、18分焼成して完成!
13.
2016.1.6
レシピ見直しました!より扱いやすい生地に。
https://cookpad.com/recipe/3159082
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