中はふんわり、底はカリッと!
バターがじゅんわりたまりません!!
コツ、ポイント
くるくる巻く時は出来る限りしっかりと!
バターはマーガリンを使っても美味しく出来ます。ウチはよくバター風味のマーガリンを使います。バターは高いので(-_-;)
このレシピの生い立ち
近所のパン屋さんで食べて美味しかったので!
2.
生地ができたら8等分にして丸め、キレイな面を上にする。
濡れ布巾をかけて、15分休ませる。
3.
鉄板の上にアルミホイルを敷く。
その際、回りを立てて土手を作る。
焼いている時にバターが流れ出るのを防ぎます!
4.
細長い円錐形に伸ばし、8個に分けておいたバターを乗せてくるくる巻く。
5.
巻き終わりを下にして鉄板の上に並べる。
濡れ布巾をかけて約30分はっこうさせる。
だいたい2倍の大きさになります!
6.
塩をひとつまみずつ振りかけて、190℃に余熱したオーブンで15分焼く。
7.
すぐ食べない時は、発酵までさせて、冷凍庫へ。
凍ったまま余熱200℃で15分焼くと美味しく食べられます♪
https://cookpad.com/recipe/3159731
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.