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包丁を使うのは1度だけ♪具沢山きんぴら
by ☆つっぴーママ☆
カット野菜&水煮野菜を使います♪手間もかからずササッとできるきんぴらです(^v^)
コツ、ポイント
炒りゴマは指先でひねるようにしてつぶすと、香りが立って香ばしくなります(^^)
材料
カット野菜(ゴボウ&人参)
1袋(150g)
◆水煮レンコン
1/2袋(150g)
◆水煮ゼンマイ
1袋(150g)
◆糸こんにゃく(アク抜き&カット済み)
1袋(200g)
輪切り唐辛子(なくてもok)
適量
炒りゴマ
適量
油
大さじ1
ごま油
小さじ2
⋄砂糖(三温糖)
大さじ2
⋄料理酒
50cc
⋄つゆの素
100cc
⋄味の素(なくてもok)
少々
このレシピの生い立ち
家族全員が好きなきんぴらを、簡単にたくさん作りたくて考えました(´▽`*)
1.
袋入りの具材です。
2.
サッと水洗いし、水気を切っておきます。ゼンマイは食べやすい長さにカットします。
3.
フライパンに油をひき、ゴボウと人参を中火で炒めます。
4.
ゴボウが透きとおってきたら◆の具材とゴマ油を入れ、更に炒めます。
5.
こんな感じ(^^)
6.
我が家でよく使う麺つゆです。左はやや甘めの優しい味で、右は鰹の旨味がきいたしっかりした味です。
7.
⋄の調味料を加え、よく混ぜながら炒めます。最後に唐辛子を入れてひと混ぜします。
8.
仕上がりはこんな感じ(^^)
9.
器に盛り、炒りゴマをパラパラとかけたら完成です♪
https://cookpad.com/recipe/3160417
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