魔法の簡単大学芋
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魔法の簡単大学芋
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超簡単早い♪技術もいりません♪ お子さんに♪見たってや〜♪作ったってや〜♪
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材料：(作りやすい分量)
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| 【1】 薩摩芋は良く洗い皮ごと乱切りにしたら10分ほど水につける。先の尖った切り方が、あとで先端がカリカリして美味しい。 |
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| 【2】 フライパンに油大匙3をいれ砂糖大匙3をふりいれ、その上に水気をペーパーなどでぬぐった芋を平たく並べ、蓋をし点火。 |
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| 【3】 中火くらいで加熱し、パチパチ音が激しくなったら火を弱め、約10分。芋に竹串がスッとささったら砂糖が絡むまで炒っていく。 |
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| 【4】 良い具合に表面が均等にカリッとしてきたら、皿に盛りゴマをたっぷりふりかけ出来上がり♪余分な油は鍋に残りヘルシー！ |
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| 【5】 追記長期芋の保存：芋掘りした芋は土つきのまま蓋付き発泡スチロールの中に入れます。冷蔵庫に入れないでね♪ |
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| 【6】 ぽちこままさん、ふにっこさんが、砂糖を蜂蜜に変えて作っていただきました(^^♪いいアイディアですよねっ(*^^)v |
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【コツ、ポイント】2の段階で酢小匙1/3程入れておくと砂糖が溶けて滑らかな飴になり絡みやすいと。2008/11/14はなまるマーケット情報 醤油味が欲しい場合は、3の段階炒り始めのときにお好み量入れると甘辛に。
【このレシピの生い立ち】友達に教えてもらった料理法です。このレシピを職場の優子母に話していたら、「あんた、超簡単おいしかったわ～なんでそれ、ＣＯＯＫで公表せ～へんの！」と正月明けに言われました。正月休み何度となく作ってくれたそうです。
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