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翌日もしっとりカップケーキ☻
by hitomi0613
自分好みのカップケーキを作って見たかったので作ってみました。
材料
(約12個分)
製菓用マーガリン
100g
グラニュー糖(砂糖でも可)
90〜110g(お好みで)
卵
2個
薄力粉
120g
BP(ベーキングパウダー)
6g
牛乳(無くても可、ある方がしっとり度が増します。)
20g
バニラエッセンス
お好みで
チョコチップ
お好みで
このレシピの生い立ち
色々なカップケーキを作ってみて 更に自分好みのカップケーキを作ってみたかったので 色んなレシピを応用して作ってみました。
1.
マーガリンをマヨネーズ状になるまで混ぜる。
2.
マヨネーズ状になったら グラニュー糖を2回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜる。
3.
2に溶いた卵を5.6回に分けて混ぜる。 ※その都度良く混ぜないと 分離してしまいます。
4.
2と3が混ざったら 薄力粉とBPを加える。 ※粉類はふるった方が口当たり滑らかになりますが ふるわなくても可。
5.
4が混ざったら牛乳を加え、混ぜる。 ※この後にお好みで バニラエッセンスやチョコチップを入れて下さい。
6.
180度で予熱したオーブンで15〜20分ほど焼く。 ※15分を過ぎた後は焼き過ぎないように確認しながら焼いて下さい。
7.
焼きあがったら ラップで包んで下さい。 こうする事でよりしっとりします。
8.
追記※出来た生地は シリコン型やカップに 6.7分目まで入れて下さい。
https://cookpad.com/recipe/3161078
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