文字サイズ:
小
中
大
印刷する
手作り 中華風メンマ
by ミラクル☆りのちゃん
たくさんたけのこをもらったので久しぶりにメンマ作り!しばらくは冷蔵庫でもつので、たっぷり作ってください。
コツ、ポイント
薄切りにする場合はもう少し調味料を減らしてください。
材料
たけのこ
500g
ごま油
大1
酒
大2
だし汁
150cc
砂糖
大1/2
オイスターソース
大1
しょうゆ
大1.5
塩
少々
このレシピの生い立ち
たけのこを沢山いただいたので、メンマを作りました。ラーメンに入れて食べたいです。
1.
たけのこは1cmくらいの厚さにきる。鍋にごま油を熱したけのこを炒める
2.
酒を加え絡める 調味料を加え落し蓋をして弱火で煮汁が1/3くらいになるまで煮る。
3.
オイスターソース、醤油を加え煮汁がなくなるまで煮て塩で味を整えてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/3161124
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.