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中華味のごった煮
by sweethemp
和風の煮物はあまり食べてくれませんが、この中華味ならバクバク食べてくれます。とろみをつけたのでお弁当でも汁漏れしません。
コツ、ポイント
調味料はほぼ目分量でやってます、ご自由に加減して作ってみて下さい。こんにゃくは凍らせてから使うと味がしみやすく歯応えもいいです。
材料
(3〜4人分)
鶏肉(お好きな部位)
350g
にんじん
1/2本
大根
1/4本
じゃがいも(中サイズ)
2個
こんにゃく
150g
味覇(中華スープならOK)
大さじ1
醤油
大さじ1
ごま油
小さじ1
にんにく
少々
しょうが
少々
水
400cc
酒
大さじ1
白だしと水(鶏肉下ごしらえ)
大さじ1:1割合
片栗粉と水
50cc
このレシピの生い立ち
味覇好きなんで色々活用しようと試行錯誤してます。お正月に残った物も味付けし直してみたら2度楽しめますよ!
1.
にんじん、大根、じゃがいもを切ってレンジで下ゆでする。(切り方はご自由に)
2.
鶏肉は切って白だし、酒、しょうが、にんにくをまぶしておく。熱したお鍋にごま油をしき鶏肉こんにゃくを炒める。
3.
鶏肉に火が通ったら下ゆでしたにんじん、大根を入れて水を入れて一煮立ちさせる。味覇、醤油を入れ最後にじゃがいもを入れる
4.
最後に一煮立ちさせ 水に溶いた片栗粉を回しかけとろみをつけて出来上がり アサツキやサヤエンドウがあればいいですね。
5.
調味料 基本目分量 ズボラです;^_^A
https://cookpad.com/recipe/3162736
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