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本当に美味しい✩ラムレーズンケーキ✩
by ひっか❁
20回以上作っているレシピ! 母の日やプレゼントなどにおすすめ♡ 誰にあげても喜んでもらえます^^
コツ、ポイント
焼く時に、20分くらいしたら包丁で切り込みを入れるときれいに焼けます。
材料
(パウンド型一個分)
バター
100g
砂糖
100g
卵
2個
薄力粉
120g
ベーキングパウダー
3g
レーズン
100g(多めOK!)
レモン汁
小さじ2
ラム酒
大さじ2
くるみorアーモンド
適量
このレシピの生い立ち
お酒好きの母のために作りました。甘さやラム酒の量も毎回変えながら作って、このレシピができました! ラム酒の量を減らしても美味しいので、苦手な方にもおすすめです^^
1.
耐熱容器にレーズン、レモン汁、ラム酒を入れてレンジで1分温めてなじませる。
2.
別のボールにバターを入れ、よく混ぜる。
3.
砂糖を入れてさらに混ぜる。 溶き卵を2回に分けて加えて混ぜる。
4.
ふるった薄力粉とベーキングパウダーを半分入れ、レーズンも汁ごと加える。
5.
残りの粉類も入れて、さっくり混ぜる。
6.
クッキングシートを敷いた型に生地を入れ、くるみかアーモンドをのせる。
7.
170度に予熱したオーブンで50分焼いたら完成!
https://cookpad.com/recipe/3163109
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