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たけのこたっぷり!鶏つくね♪
by ちーすけ♡
筍の食感が♡ 甘辛つくねに卵黄をたっぷり絡めてめし上がれ(^^)
コツ、ポイント
筍は食感が楽しめるように粗めのみじん切りにします(^^) タネが柔らかいのでフライパンに並べながら形を整えると作りやすいです♪
材料
(2人分)
☆鶏挽肉(もも)
250g
☆筍(みじん切り)
50g
☆玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
☆玉子
1個
☆おろしショウガ
1片分
☆片栗粉
大さじ1
☆酒
小さじ1
☆味噌
小さじ1
サラダ油
小さじ1
❤醤油
大さじ2
❤みりん
大さじ2
❤砂糖
大さじ2
❤酒
大さじ2
卵黄
2個
このレシピの生い立ち
筍をたくさん頂きました(^^) 煮物ばかりだと飽きるのでつくねにしましたー♪甘辛でご飯もお酒もすすみます♡
1.
❤は合わせておきます。
2.
☆はボールに入れて粘りが出るまでよく混ぜます。(柔らかめのタネになります)
3.
フライパンに油を熱し②を8等分して平らにして中火で焼きます。
4.
つくねに火が通ったら①を加えてタレが少しトロっとするまで煮絡めます。
5.
器に盛りフライパンのタレを回しかけ卵黄を添えます。
https://cookpad.com/recipe/3163604
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