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固くならないつるるんフルーツ白玉
by 夢たんv
お豆腐と白玉粉を混ぜたら冷蔵庫に入れても固くならなくなりました。ヘルシーでつるつるな白玉試してくださいね。
コツ、ポイント
白玉をまるめる時にボロボロしたりひび割れたりしても茹でるとつるんとなるので大丈夫です。 すぐに食べない時はタッパーなどに入れて冷蔵庫で保存しても白玉は固くなりません。
材料
(4人分)
■
【白玉の材料】
白玉粉
100g
絹ごし豆腐
100g
砂糖
大さじ1
水
大さじ1
■
【シロップの材料】
砂糖
160g
水
240ml
レモン汁
大さじ1
好きなフルーツ
お好みで
このレシピの生い立ち
白玉粉があまっていたのでぜんざいを作ろうとしたのですが、さっぱりとフルーツを使ってみたかったので作ってみました。
1.
【白玉の材料】をボウルに入れてよくこねる。耳たぶくらいのやわらかさになったら小さく丸めておく。
2.
鍋に水をいれて沸騰させたら白玉を入れる。しばらくすると浮いてくるので2分ほど茹でて冷水にとる。
3.
鍋に【シロップの材料】を入れて火をつけ、砂糖が溶けたら火からおろし、冷ます。
4.
皿に適当にカットしたフルーツと白玉をのせ上からシロップをかける。
https://cookpad.com/recipe/3163692
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