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鶏と玉子のあっさり煮
by ぶち
簡単で~す♪圧力鍋を使うとトロトロでおいしいです。使わなくても歯ごたえがあっておいしいです!12・16話題入りしました!
コツ、ポイント
鶏肉は骨なしでも食べやすくておいしいし、卵じゃなくてもなすや大根、にんじんやじゃがいも・・・なんでも合います♪ 酢をじゃ~~~~っと入れて酸味を飛ばすのが最大のポイントです。 甘酸っぱくてこってりだけど、さっぱり・・・。子供にも大人気ですよ♪
材料
(2人分)
鶏手羽肉
8本
酢
1/3カップ
玉子(ゆで卵)
3~4個
にんにく
1片
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ3
水
1/3カップ
このレシピの生い立ち
何年も前の料理本のレシピを参考に、何回も作ってるうちに覚えた分量がコレです。作りやすいようにアレンジしました!
1.
フライパンにサラダ油(分量外)を熱して、ニンニク(半分にカット)を炒める
2.
とり手羽肉をこんがり色がつくまで炒める。
3.
酢を入れる。じゃ~~~っと言うので、酸味を飛ばす。(ジブジブ煮ると酸っぱくなっちゃうよ)
4.
水とお砂糖と醤油とゆで卵を入れて煮込む。(圧力鍋を使う場合はココで圧力かける。)タレにとろみがついて照りが出てきたら出来上がり。
5.
写真はないけど、友達のかよちゃんが作ってくれました!子供たちに人気でなんぼあっても足りないくらいだったって・・・(笑)うれしいです♪
https://cookpad.com/recipe/316441
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