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オニオングラタンスープ
by かりめろ♡
玉ねぎの甘みがたっぷりでコクのあるスープにチーズバケットが染み込んだ美味しいスープです♪
コツ、ポイント
隠し味にインスタントコーヒーを入れると、味に深みが出てコクのあるスープになります♡
材料
(4人分)
玉ねぎ
2個
オリーブオイル
大さじ2
☆水
4カップ
☆にんにくすりおろし
大さじ1
☆コンソメブイヨン
4個
☆ローリエの葉
2枚
インスタントコーヒー
小さじ1
塩胡椒
少々
フランスパン
4枚
バター(パンに塗る用)
適量
ピザ用チーズ
適量
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
レストランで食べたスープの味を再現したくて、インスタントコーヒーにたどり着きました!
1.
フライパンにオリーブオイルを熱し、薄くスライスした玉ねぎを飴色になるまで弱火で炒める。
2.
☆の材料を入れ、弱火で10分ほど煮る。 火を止め、ローリエの葉を取り出しインスタントコーヒーと塩胡椒で味を整える。
3.
フランスパンを2cmの厚みにカットして、バターを塗り軽くトーストする。(トースターで1分くらい)
4.
カップにオニオンスープを入れ、パンを乗せその上にピザ用チーズをたっぷり乗せて220度のオーブンで5分焼く。
5.
仕上げきパセリを散らして出来上がり♪
6.
2017.1.23 レシピを改良しました
https://cookpad.com/recipe/3165642
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