七草粥
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七草粥
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１年に１度しか食べないのですが、結構好きなので毎年つくります。
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材料：(２人分)
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| 【1】 米をよく洗って水気を切ってしばらく置く。沸騰した水に塩を入れて７草をさっとゆがき細かく切っておく 漬物と餅も細かく切る。漬物は小皿にいれておく。 | |
| 【2】 鍋に米と水と中華だしの素を入れ火にかける 沸騰したら、ことことするくらいの弱火にする。白いアクがでたら取り除き好みの硬さになるまで煮る。 | |
| 【3】 食べるちょっと前に７草ともちを入れ、塩で味をととのえる。もちが煮えたら、漬物と、とき卵をいれて皿にいれる。 |
【コツ、ポイント】お粥をつくるときはお玉等でかき混ぜないほうが米がつぶれないのでいいですよ。
【このレシピの生い立ち】七草を買ったら裏に書いてあったのでそこから自己流にアレンジしました。
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