土鍋でふっくら・七草粥
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土鍋でふっくら・七草粥
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土鍋でお粥を炊くとふっくらおいし～い♪ガラスープの味で炊いてみました。年に一度じゃもったいない。これから胃腸を休めたい時の定番になるかも？
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材料：(４人分)
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| 【1】 お米は洗って、ざるに空けて水を切ってから、土鍋にいれる。分量の水と鶏がらスープの素を投入し、３０分～１時間浸しておく。火を着けて沸騰してふきこぼれそうになったら、蓋をはずして弱火にして４０分ほど煮る。 | |
| 【2】 七草を洗って、かぶと大根は、葉の部分以外を食べやすく、薄く切る。他の葉っぱは、１cmくらいに切る。 |
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| 【3】 ４０分煮て、米が花咲いたようになれば、２を投入し蓋をして、火を止め５分ほど蒸らす。食べるとき、お好みで塩昆布などを乗せても♪ |
【コツ、ポイント】必要以上にぐるぐるかき混ぜると糊みたいになるので注意です。 米：水が1：5だと写真のような全粥に、1：7はもっと水気が多い七粥になります。
【このレシピの生い立ち】土鍋でお粥を炊くというのをネットで見て、分量は参考にして、ガラスープをいれてみました。
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