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【糖質制限】簡単ティラミス♪
by お料理の時間
マスカルポーネを使った簡単ティラミスです。クッキーやスポンジを入れず、なるべく糖質量を抑えてみました(^^)
コツ、ポイント
コーヒーシロップは濃く作るほうが美味しいです。量はお好みですが、あまり多いと苦くなったり クリームが水っぽくなるので 「少量」をオススメします(ティースプーン半分位)
材料
(3~4個分 (容器の大きさによる))
マスカルポーネチーズ
100g
生クリーム
100g
卵黄
1個
液体パルスイート
大さじ1~1.5
ビターココア粉
適量
インスタント珈琲
ティースプーン2杯程度
このレシピの生い立ち
マスカルポーネチーズの容器に記載されていたレシピを参考にしました。甘みはパルスイートを使い、コクを出す為に卵を加えたら本格的なティラミスになりました。
1.
今回はこの材料で作っていきます(^o^)
2.
生クリームに液体パルスイート(エリスリトール)を入れて 八分立てに泡立てます
3.
マスカルポーネと卵黄を合わせてよく混ぜ、②の生クリームを加え更にしっかり混ぜます
4.
コーヒーシロップを作ります。マスカルポーネに添付されているエスプレッソソースを使っても良いですが、糖質制限中なので……
5.
インスタントコーヒーに少量のぬるま湯を加えて、お好みの濃さに溶かします。液体パルスイートを少量入れて甘さを調整。
6.
容器の底に少量のコーヒーシロップを入れ マスカルポーネクリームを乗せます。ココアパウダーを茶漉しで振るいかけて出来上がり
7.
ラップをして 冷蔵庫で3~4時間以上 冷やして下さい♪上記の写真の↑左が添付のシロップ 右が自作のシロップ入りです
https://cookpad.com/recipe/3168988
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