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材料簡単気軽にパパッと！激ウマ白菜キムチ
by
ミミやん
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/316900
白菜が沢山あるからキムチを作ってみたかったのですが、本格的に作ろうと思うと材料が家にあるものでは出来ない・・・そこで！家にあるもので簡単にスグ食べられるレシピを考案！これが大ヒットで我が家では即日完売？！な勢いでした☆絶対作る価値あり！
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白菜
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５，６枚(６００㌘)
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ネギ
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１本
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☆豆板醤
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小２
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☆水
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６０ＣＣ
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☆砂糖
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大１弱
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☆塩
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大１／２
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☆ゴマ油
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大１
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しょうゆ
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大２
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にんにく
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２かけ
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しょうが
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１かけ
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【1】 白菜は茎と葉に分け、茎は１センチ幅くらいの食べやすい大きさに、葉はざく切りにする。ネギは斜め薄切りか細切りにしておく。
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【2】 にんにくはすりおろすか薄くスライスし、しょうがもするか千切りにしておく。(どちらもすりおろした方がオススメ)
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【3】 大きめのボウルに調味料を全て入れて混ぜ合わせ、ネギを入れて軽く混ぜる。そこへ白菜を全て投入。
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【4】 調味料が絡むようによく混ぜ合わせ、上におもりを乗せて３～４時間おく。その際時々上下をひっくり返すように混ぜるとよい(おもりは私の場合皿を乗せてその上に蜂蜜の瓶をのせてます)
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【5】 お皿に盛って出来上がり！
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【コツ、ポイント】調味料に漬けたら時々混ぜ合わせるコトが大切！味が全体にしみこみます。
【このレシピの生い立ち】白菜をたくさん頂いたのでなんとか消費しようと昔からある本を見ていたら、簡単にスグ食べられて、家にある材料で出来るレシピがあったので、そのレシピを改良して作ってみました(^o^)
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