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豆腐の挽き肉あんかけ
by ♪たかち♪
豆腐があまり好きではない子どもも食べれます。(私も、これなら食べれました) MYフォルダ200人超ありがとうございます♡
コツ、ポイント
水溶き片栗粉の作り方は、片栗粉を大さじ1に対して、水を大さじ1入れる。
材料
(4.5人前)
■
豆腐
鶏むねひき肉
150g
長ネギ
2分の1
☆しょうが
10g
☆砂糖
大さじ2.5
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆醤油
大さじ3
★片栗粉
大さじ2
★水
大さじ2
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから伝わるレシピ♪ 風邪や食欲がないときに食べれます。 身体に良いレシピ☆
1.
長ネギをみじん切りにする。
2.
鍋にひき肉とネギを入れて、ひき肉がポロポロになるように木べらで強火で炒める。
3.
ポロポロになったら、水を400cc入れて、煮込む。
4.
沸騰してきたら、アクを軽く取る。 ☆を全部入れる。
5.
弱火にして、★水溶き片栗粉を入れて、素早く混ぜる。とろみをつけたら、あんは完成!
6.
お湯を沸かして、豆腐を食べやすい大きさに切って、茹でる。
7.
豆腐に火が通ったら、盛り付けて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3169117
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