伊達巻☆FPとオーブンで失敗知らず♪
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伊達巻☆FPとオーブンで失敗知らず♪
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おせちの定番の伊達巻､オーブンで焼けば失敗知らずです｡ おせちだけでなく､運動会やお花見などのお弁当にも入れています｡
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材料：(20㎝)
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| 【1】 20㎝のスクエア型にオーブンシートを敷いておく｡ スクエア型がない場合は､厚紙で枠を作り､それをアルミ箔で包み､オーブンシートをはめ込んで使います｡ |
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| 【2】 全ての材料をフードプロセッサーやミキサーにかけて､ドロドロにする｡ |
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| 【3】 200度に予熱したオーブンで15～20分焼く｡もしいい焼き色がつかない場合には､220度で5分ほど焼いてこんがりきつね色に仕上げる｡ |
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| 【4】 水で湿らせておいたまきすに取り､熱いうちにすき間のないようキッチリと巻く｡ |
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| 【5】 そのまま輪ゴムで2～3ヶ所留めて､ラップで包んでおく｡ あら熱が取れるまでおき､冷めたら冷蔵庫でしばらく寝かせる｡ |
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| 【6】 出来上がり～♪ 市販品より甘さ控えめ､わが家では時々普段の食卓にも登場しちゃいます｡(^^ゞ |
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【コツ、ポイント】●焼き色がつかない時､一気に温度を上げて焦げ目をつけて下さい｡低温でいつまでも焼いていると､バサバサの仕上がりになってしまいます｡●巻く時は熱いうちにしっかりと巻いてください｡ あとではがれてきてしまいます｡
【このレシピの生い立ち】卵焼き器でうまく焼けなくて苦手だった伊達巻､ 友人が「オーブンで焼けば簡単だよ～｡」と教えてくれ､やっと上手に出来るようになりました｡何度か作り､市販品より甘さ控えめの､好みの味が出来ました｡
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