芯までやわらか！まるごとキャベツのポトフ by
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芯までやわらか！まるごとキャベツのポトフ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/317027
2007.11.19季節のお題『ポトフのレシピ』で１位いただきました(^o^) そして11.27話題入りしました。皆様のおかげです！ありがとう♡簡単な作り方の手順を追加しました。
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材料：(２人分)
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| 【1】 にんじんとじゃがいもは適当な大きさに切り、にんにくはみじん切りにします。キャベツはくし型に切り形が崩れないように楊枝を刺します（省いても）。 |
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| 【2】 圧力鍋を熱して油を入れにんにくとにんじん・じゃがいもを炒め、２カップの水を入れキャベツを乗せます。コンソメとローリエも入れます。 |
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| 【3】 今日はタラバガニがあったので（いつもはありません）カニのだしが出るように一緒に入れて火にかけました。 |
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| 【4】 圧力鍋をセットし強火で沸騰したら弱火にして４分、火を止め蓋が開くようになるまで待ちます。 蓋が開いたら弱火にかけ包丁で切り込みを入れたウインナーを入れます。 |
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| 【5】 塩こしょうで味を調え、カニの身をほぐして混ぜ、キャベツの楊枝を取り除き器に盛り付け、あればパセリをふってできあがりです。 |
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| 【6】 ウインナー（ベーコン）以外の材料を全部入れて圧力鍋をセットするほうがいいかも…最近はずーっとそうしています。 |
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| 【7】 ブロックのベーコンでも美味しいです(^-;^) 好きな野菜で作ってみてくださいね♡ |
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【コツ、ポイント】圧力鍋を使わない場合は、野菜がやわらかくなるまで弱火でコトコト１時間くらい煮てください^^ あと、いつもはカニはありません(^^;
【このレシピの生い立ち】いつも作っているポトフのアレンジです。キャベツが甘くておいしい♪芯までまるごと、たくさん食べられます。
