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梅じそドレッシング豆腐サラダ
by フローラ・ハウス
基本のドレッシングは、マスタードを加えれば洋風に、バルサミコ酢やぽん酢を加えればさっぱり派向きになります。
コツ、ポイント
にんじんや玉ねぎ、りんごのすりおろしを加えると、『ウドズ・オイルブレンド』とよく絡んで格別な味になります。
材料
(3人分)
ベビーリーフ、きゅうり、アボカド、パプリカなど
適量
豆腐
適量
かつお節
適量
梅干し(塩分控えめのもがおすすめ)
1個
しそ
3枚
しょう油
大さじ1.5
★基本のドレッシング 『ウドズ・オイルブレンド』
大さじ2
★基本のドレッシング 粉末だし
小さじ2
★基本のドレッシング 酢
大さじ1
★基本のドレッシング ごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
野菜は、お好みのものや冷蔵庫にあるものなど、お好きにアレンジしてお使いください。
1.
★基本のドレッシング の材料を全て混ぜ合わせて、【基本のドレッシング】を作る。
2.
梅の種を取り除き包丁でたたいて梅肉を作り、しそを千切りにする。
3.
【基本のドレッシング】に2としょう油を入れて混ぜ合わせ、【梅じそドレッシング】を作り、冷蔵庫で冷やす。
4.
お皿に野菜を盛り付け、そのうえに豆腐をのせて、かつお節をかける。
5.
いただく直前に3のドレッシングをかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3170795
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