素材2つで簡単煮もの。
昆布からうまみがでるのでダシいらず。
コツ、ポイント
普通のじゃがいもでも出来ます。
昆布はだしをとったあとのものでも良いです。
1.
切り昆布は、食べやすい長さに切る。
じゃがいもは皮をむいて、大きければ食べやすい大きさに。
2.
鍋に水を入れ、切り昆布とじゃがいもを加え、アクを取り除きます。落し蓋をして中火で煮る。
3.
じゃがいもに竹串がすっと通ったら
砂糖とみりんを加え、5分煮る。
4.
塩と醤油を加え、ひと煮たちさせたら火を止めて冷まして味を染み込ませる。
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