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蓮根つくね☆焼き鳥たれ味
by teiさん
すりおろし蓮根入りで食感が面白い(^^) 息子もパクパク何個でも食べちゃいます!
コツ、ポイント
鶏ミンチの旨みが出すぎないように茹で時間は短めが美味しくできます。
材料
(20個分(直径4~5センチ))
鶏ミンチ
260g
蓮根
100g(1/2個)
生姜すりおろしチューブ
2センチ
酒
少量
エバラやきとりのたれ
適量
このレシピの生い立ち
煮しめに使った蓮根が残ってしまったので! 焼き鳥のタレ味!嫌いな訳なし!!
1.
蓮根をすりおろし、ミンチと酒、生姜を加えよく捏ねる。
2.
鍋に湯を沸かし、沸騰した湯にタネを小判形に整形しながら入れていく。
3.
タネが浮かんできたらすくい投げる。 (茹ですぎると鶏肉の旨みが無くなるので注意する)
4.
フライパンを熱し、サラダ油を入れる。 湯がいたミンチに焼き色を付け、焼き鳥のタレを絡めて出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/3171558
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