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HMで楽ちん甘夏ふんわりケーキ!
by Isaac
☆ホットケーキミックスで甘夏ケーキ☆ ほんのり大人な味わい! 食べやすく"ふんわり"を目指しました!
コツ、ポイント
実をほぐす時、包丁で大まかに皮を切り落としてしまうと楽です。
材料
(15㎝ホール又はパウンドケーキ型)
甘夏
1個から二個
バター又はマーガリン
60㌘
砂糖
50㌘(お好みで増減)
ホットケーキミックス
200㌘(一袋)
卵
二個
甘夏砂糖漬け用砂糖
40㌘
このレシピの生い立ち
大量の甘夏。。でも手間をかけたくない。。→HMで楽チンケーキしかない! って事でぱぱっと作りました。 ほんと、楽にできます!
1.
卵、バターを常温に戻す。 170℃に予熱。 甘夏の皮を剥き、実をバラバラに。 薄皮は歯触り的にも取ってしまう
2.
甘夏の実と砂糖(30㌘)を小鍋で煮詰めるか、レンジで3分位チン。 熱を取っておくこと。
3.
2を冷ましている間に、バターをクリーム状になるまで混ぜ混ぜ。 砂糖を入れ、馴染んだら卵を少しずつ投入(溶いておく)
4.
甘夏の皮を少しすりおろし、この時点で加える
5.
3に2の甘夏の実をバラバラにしながら入れる シロップも入れるが入れすぎないように。 まぜまぜ
6.
5にHMをバサッと。 さっくりさっくり混ぜる シロップを入れすぎたら、薄力粉を追加して調整!
7.
型にバターを塗り、生地を入れる。 170℃のオーブンに35分。 竹串で何もついてこなければOK!
8.
-アイシング- 粉砂糖大さじ3 甘夏果汁小さじ1 まぜるだけ 皮や小さい実をお好みで少し入れるのもgoodです!
https://cookpad.com/recipe/3171871
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