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簡単完璧☆胡麻風味レタスチャーハン☆
by rosetsu
胡麻風味、レタスのシャキシャキ感・甘みが、ウェイパー塩気とコクを優しくコーティング。 絶妙のバランス、彩りも鮮やかです!
コツ、ポイント
水で少し濡らしたシャモジを使い、具材を切る様に炒めるとパラパラに。 ウェイパーの塩気で十分、塩・コショウの添加は一切不要です。 胡麻油はコク付けのみならず、卵の発色も良くし、出来上がりはレタスとの彩りも鮮やかに。
材料
(1人分)
ご飯
200g弱
ハム
2枚
マヨネーズ
大さじ1
卵
1個
胡麻油
適量
ウェイパー
小さじ2
醤油
小さじ2
レタス
大きな葉 2枚程度
このレシピの生い立ち
レタスの甘みはチャーハンの塩気にピッタリかな、と。
1.
ご飯をボールに入れ、角切りにしたハムを加え、マヨネーズをコーティングする感じで混ぜ合わせる。
2.
適量の胡麻油をフライパンに注ぎ、卵を落として半熟に。
3.
半熟になったら、直ぐにボールで混ぜた具材を投入。
4.
暫く炒めた後、フライパンの中程に隙間を作り、そこでウェイパーを醤油で溶かし混ぜ、更に炒める。
5.
最後にレタスを投入、軽く炒めて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3172194
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