春の七草がゆ
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春の七草がゆ
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日本の風習の１つ、春の七草粥を作りました。 2009．1.8話題入りさせていただきました。皆様有難うございます
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材料：(４人分)
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| 【1】 七草は軽く下茹でし、細かく刻んでおく。 おもちはさいの目に切る。 | |
| 【2】 お鍋にだし汁を入れる(今回は昆布と鰹だしを使いました)。 そこに冷ご飯を入れて火にかける。 | |
| 【3】 ご飯がやわらかくなったら①の七草、おもち、ツナ缶を汁ごと加えてひと煮立ちさせる。 | |
| 【4】 塩で味を調えて、最後にしょうゆを加え風味を出す。 |
【コツ、ポイント】ツナは汁ごと入れたほうがだしが出てより美味しくなります＾＾
【このレシピの生い立ち】日本の食の風習を外国人のご主人様に教えたくて作りました。 これまでは毎年母が作ってくれていましたが、今回初めて挑戦しましたw
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