甘辛トロトロなすがそうめんに絡みます♪夏のお昼ごはんにどーぞ☆写真は、残り野菜のにんじん入り。
コツ、ポイント
なすはじっくり炒めてトロトロになるように炒めてください。
1.
なすは角切りにする。☆を混ぜ合わせておく。
大きめのボウルに、【たれ】の調味料を全部混ぜ合わせておく。
2.
フライパンに油(分量外)を熱し、しょうがを入れて炒め、香りが出たらなすを炒める。
3.
なすがトロっと柔らかくなるように、じっくり炒める。なすが柔らかくなったら、☆を入れて軽く炒める。
4.
そうめんを袋の表示どおりに茹で、ざるに上げて流水でよく洗って水けをきる。【たれ】を混ぜ合わせたのボールに入れてからめる。
5.
④に、③のなすをかけ、お好みでネギを散らす。
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